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课程原价:
面议
优 惠 价:
面议
更新日期:
2024/10/31
开课形式:
随到随学
上课时段:
白天班
课程人气:
已有 15387 人浏览
授课学校:
上课地址:
合肥市瑶海区惠康大厦7楼(新亚汽车站旁)
咨询电话:
400-168-8684
合肥金凌美食培训学校-其它课程
课程类别
课程名称
开班时间
学费
课程内容详细介绍
学做美食之丨莲藕乳鸽汤丨
【原料】
主料:乳鸽、瘦肉
辅料:鸡蛋、藕、木耳、老姜、葱、红枣、枸杞
调料:盐、黄酒
【做法】
1.乳鸽处理干净,瘦肉切丁,莲藕去皮改刀成丁,生姜切片。
2.乳鸽冷水下锅焯水,加入黄酒、姜片,焯水后捞出去掉乳鸽表皮的一层角质。
3.将木耳、藕丁、肉丁依次焯水,用淡盐水将鸡蛋煮熟。
4.在汤锅中依次放入乳鸽、肉丁、红枣、枸杞、葱、姜片,适当加入黄酒。
5.大火煮开后,将莲藕、木耳、鸡蛋加入锅中,大火继续煮开,就可以出锅了
【小提示】
1.鸽子宰杀后放置半小时再开膛破肚,保持鸽子肉的红润。
2.禽类处理时可以轻轻挤压鼻囊,去除粘液,减少细菌。
合肥金凌美食培训学校办学以来,学校致力于新品研发和技术培训,以厨师烹饪、特色小吃、中式面点、西式面点、咖啡饮品五大金牌专业为导向。学校先后被授予“安徽省省优秀教育培训机构”、“全国就业杰出贡献单位”与中央电视台,安徽电视台、合肥晚报、新安晚报、安徽网万家热线等媒体单位长期合作。我校编辑出版多本美食教材专著,如《营养早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品寿司200例》、《味蕾的诱惑—烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盘雕刻》等经典作品。
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